Salir a comer, tomarse un café o juntarse alrededor de una mesa tendrá un sentido distinto este sábado 22 de agosto. Ese día se realizará Chile Cocina por Chile, una campaña que busca movilizar al mundo gastronómico de todo el país para reunir fondos destinados a familias que enfrentan situaciones de emergencia.
La iniciativa, impulsada por TECHO-Chile junto a PlaceresChile, se realizará bajo la consigna “Juntos paramos la olla” y convocará a restaurantes, cafeterías, bares, pubs, banqueteros y food trucks de distintas partes de Chile.
¿La idea? Que cada espacio pueda sumarse destinando un porcentaje de las ventas de ese día o lo recaudado a través de un producto solidario especialmente elegido para la ocasión.
De esta manera, algo tan cotidiano y disfrutable como salir a comer puede transformarse también en ayuda concreta.
Los fondos recaudados serán administrados directamente por TECHO-Chile y destinados al trabajo que la fundación realiza frente a emergencias en terreno.
Esto incluye el despliegue de equipos técnicos y voluntarios, la evaluación de necesidades en campamentos, la entrega de kits de habitabilidad e insumos para enfrentar el invierno, además de la construcción de viviendas de emergencia.
“La cocina siempre ha sido el corazón de los hogares”, señaló Gonzalo Rodríguez, director ejecutivo de TECHO-Chile, quien destacó que la campaña busca trasladar ese espíritu de encuentro y colaboración también a restaurantes y espacios gastronómicos. Carola Silva, fundadora de PlaceresChile, hizo un llamado a la adhesión del rubro destacando que “el sector gastronómico tiene un espíritu solidario enorme”.
La fecha tampoco es casual. Chile Cocina por Chile se realizará durante el Mes de la Solidaridad, buscando reunir en una misma jornada a cocineros, restaurantes y comensales alrededor de una causa común.
Desde una pequeña cafetería de barrio hasta restaurantes de mayor tamaño pueden formar parte de la iniciativa. Y para quienes salen a comer, la invitación es igual de sencilla: elegir alguno de los locales adheridos y convertir esa mesa, ese café o ese plato en un aporte.
1. La mecánica, porque es clave: cada local puede elegir qué destina a la campaña —un plato, postre, vino o incluso toda la carta— y lo recaudado va directamente a TECHO-Chile.
2. En qué se ocupará la plata: kits de habitabilidad, protección contra el agua, reparaciones y soluciones de vivienda de emergencia.
3. La doble gracia de la campaña: ayudar a las familias afectadas y a la vez incentivar que la gente salga a comer y apoye a los locales adheridos. Esta sí la metería porque le da mucho más sentido gastronómico a la nota.
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