NALCA Editorial es una casa editorial chilena especializada en guías gastronómicas, turismo y HORECA. Su proyecto insignia son las guías COMINO, las primeras guías bilingües de Santiago.
NALCA ED. 2018, Pág, 352.
Comino es la primera guía bilingüe de Santiago basada en ocasiones, escrita por un equipo de periodistas especializadas que durante un año recorrieron los establecimientos de la capital y seleccionaron bajo cuidadosos criterios 255 de ellos para incluirlos en esta guía donde ningún lugar pagó por estar en ella. Bajo el slogan “Para cada ocasión existe un lugar”, presenta un formato original de 20 capítulos: Te quiero verde, Al abordaje, Yo invito, Caja de Pandora, Corazón de Melón, Hagamos un trato, Vino divino, Marca registrada, Aliño completo, Fuentes de Soda, Vintage, entre otras, y Paseos con sabor, esta última integra tres ejes patrimoniales para comer y pasear por la ciudad. ¿El resultado? 352 páginas para gozar en 15 comunas de SCL con tentadoras reseñas y fotografías.
NALCA ED. 2020, Pág, 360.
Este año Comino 2 llega totalmente renovada y cargada de nuevos datos. En su segunda edición 2020 el equipo suma 21 capítulos, desde las mejores experiencias en viñas, tiendas especializadas, comedores diarios, para salir en grupo, cita romántica, rutas patrimoniales, y mucho más. ¿El resultado? Casi 300 reseñas escritas por un equipo experto de periodistas gastronómicas donde los establecimientos no pagan por ser publicados, sumado a una atractiva puesta en escena con más de 600 fotografías y a un contundente glosario gastronómico. Una invitación a comer y pasarlo bien en SCL y viñas de Chile. Porque para “Para cada ocasión existe un lugar” y está en COMINO.
