Noticias de Comida
Bicka Café: cafetería de especialidad con nueve métodos de filtrado en Vitacura
En Bicka el grano cambia cada día y el método también: Chemex, sifón, Origami o V60 Switch, según lo que pida cada origen
Por Patricio Durán
Noticias
La industria está siempre en movimiento. En Guía Comino seguimos las aperturas, personajes, tendencias, lanzamientos y acontecimientos que están marcando la actualidad gastronómica en Chile y el mundo.
Restaurantes
Basking by Aurea: el nuevo restaurante de cocina vasca en Vitacura
Ismael Lastra y Tomás Saldivia transformaron Áurea en Basking, restaurante respaldado por el Gobierno Vasco que busca convertirse en su punto de encuentro en Chile.
Por Patricio Durán
Blancos
Primavera en Viu: Viu Manent abre su casona familiar en Colchagua
La segunda Primavera en Viu lleva el almuerzo a una mesa entre parras, con transporte desde Santiago y opción de alojar en ViBo
Por Equipo Comino
Destinos
Boragó alcanza su mejor puesto histórico en The 50 Best Restaurants 2026
El restaurante de Rodolfo Guzmán quedó 22°. En la ceremonia de Lima, Asador Etxebarri fue elegido número uno: revisa el Top 10 y los latinoamericanos.
Por Equipo Comino
Blancos
VIK Chile va por su cuarto título mundial en los World Travel Awards
El hotel de VIK ganó por cuarto año seguido en Sudamérica y ahora compite en dos categorías mundiales. La votación cierra el 9 de noviembre.
Por Equipo Comino
Restaurantes
Mestizo Italia: la nueva cocina de Rodolfo Guzmán en Barrio Italia
En un galpón casi intacto, Mestizo Italia junta al arquitecto Smiljan Radic con Rodolfo Guzmán y una carta con platos para poner al centro de la mesa.
Por Patricio Durán
Noticias de Comida
Aszú Café: la nueva cafetería de barrio con vinos de autor en Providencia
Aszú Café es el nuevo proyecto del sommelier Ricardo Grellet: un lugar para el café de la mañana, la copa de la tarde y la conversación entre vecinos.
Por Patricio Durán
Noticias de Comida
Los Primos de San Juan: cocina peruana de barrio en Surquillo, Lima
Formados en Central y junto a Rafael Osterling, los socios de Los Primos de San Juan llevan el seco de la abuela María a la alta cocina.
Por Jorge Riveros-Cayo
Restaurantes
Xin Chào: picada vietnamita para un almuerzo rápido en Santiago Centro
Xin Chào lleva tres años sirviendo cocina de Vietnam en calle Merced, y ya prepara su segunda sucursal en Alameda.
Por Patricio Durán
Actualidad
Festival Mogekonmen 2026: tres días de gastronomía mapuche Kurarewe
Del 30 de octubre al 1 de noviembre, Mogekonmen reunirá cocina mapuche, feria y saberes territoriales en Kurarewe.
Por Equipo Comino
Restaurantes
Güeros: tacos y cocina mexicana en Terrazas San Cristóbal
En Bellavista, el chef oaxaqueño Víctor Aguilar reúne tacos, platos tradicionales y una barra de tequilas y mezcales frente a La Chascona.
Por Patricio Durán
Cafeterías
Café 901: la cafetería de Providencia donde toca la nueva escena urbana
Café 901 junta café de especialidad, música en vivo y bebidas creadas con artistas en un local pensado como la extensión de una casa
Por Patricio Durán
Noticias de Comida
Umami Nikkei y un inédito pop-up que podrás probar hasta noviembre
Umami Nikkei, la cocina de delivery que alimentó a Bad Bunny, se instala de forma inédita en formato pop-up con carta de jueves a sábado en Vitacura, hasta noviembre.
Por Patricio Durán
Destinos
Food & Wine Festival 2026: Latinoamérica prende los fuegos en Ciudad de México
La 6° edición reunirá cocinas latinoamericanas, vinos del Cono Sur y más de 40 experiencias diarias el 7 y 8 de noviembre en Campo Marte.
Por Alejandra Hales
Noticias de Comida
Dónde comen los santiaguinos: Google Maps revela los favoritos de sus usuarios
Pizzerías, cafés y pastelerías integran una selección de 45 locales basada en reseñas, calificaciones y solicitudes de rutas. Estos son 15 de los destacados en Google Maps.
Por Equipo Comino
Restaurantes
Danny’s New York Style Pizza estrena casa a pasos de Barrio Italia
Tras casi una década en un mesón al paso, Danilo Verdugo llevó Danny’s New York Style Pizza a un local con mesas, partidos de la NBA, pastas y menú de almuerzo.
Por Patricio Durán
Noticias de Comida
Seis panoramas para salir este fin de semana en Santiago
Seis panoramas en Santiago para agendar del viernes 23 al domingo 25 de octubre: ferias de vino, sánguches chilenos, parrillas y experiencias nocturnas.
Por Equipo Comino
Restaurantes
The Santa Maria: el lujo de quedarse en Ciudad de Panamá
Entre golf, gastronomía y una piscina rodeada de jardines, The Santa María propone descubrir el lado cosmopolita de la ciudad, con espacio para los negocios y el descanso.
Por Alejandra Hales
Restaurantes
El Camino Diner: desayunos y cócteles todo el día en Providencia
En Pedro de Valdivia Norte, El Camino Diner sirve breakfast sausage, hash browns y tocino de un centímetro hasta la noche, con bloody mary desde las ocho de la mañana y eventos temáticos.
Por Patricio Durán
Restaurantes
Beasty Butchers: Así es el nuevo local de la popular hamburguesería de Vitacura
Beasty Butchers dejó su antiguo local por uno más amplio y usó los metros extra para ampliar su cocina y moler, ahumar y madurar carne frente al comensal.
Por Patricio Durán