Boragó es el restaurante más premiado en Chile. La despensa con que trabaja causa tanta impresión como la estética de sus platos. Sin detalles al azar, despliegan un universo de preparaciones e investigaciones que nutren sus 18 años de vida. La investigación del producto chileno que ha recolectado su creador Rodolfo Guzmán, no tiene comparación y sí mucha admiración. De ahí que su menú degustación (tres, de diferentes tiempos con maridajes por separado) sea de continuo asombro y no solo por la materia prima en cuestión –tremendamente estacional, territorial y humanizada–, sino por cómo se concibe y expresa bellamente en la secuencia de platos. Creatividad, experimentación, sofisticada delicadeza y mucho sabor. Experiencia única que deja una marca y enaltece Chile.
MENÚ ENDÉMICA: $186.000 CLP| 12-18 preparaciones
*Si desea optar por un menú Ovolactovegetariano, este se debe solicitar con al menos 24 horas de anticipación.
