[COMUNICADO] Macerado Algarrobo anuncia una nueva edición de Macerado en Vuelo, su ciclo de experiencias gastronómicas que invita a recorrer distintas culturas a través de la cocina. En esta ocasión, el viaje aterriza en México, con dos fechas programadas para los días 6 y 7 de febrero.
El evento contará con la participación del chef mexicano Lalo de la Garza, del restaurante Tlayolli, quien llega a la costa de Algarrobo para compartir una propuesta que conecta sabores tradicionales, cocina popular y técnicas contemporáneas, en un formato diseñado para activar los sentidos desde el primer momento.
Macerado en Vuelo: México se desarrolla como una experiencia en movimiento: los primeros tiempos se viven al aire libre, en formato feria, con snacks y aperitivos inspirados en la calle y la costa mexicana. Luego, los comensales se trasladan a sus mesas reservadas para disfrutar de un banquete de platos icónicos servidos para compartir, acompañado de una carta de bar temática disponible durante la noche.
El menú contempla seis tiempos, combinando productos del mar, recetas clásicas mexicanas y una propuesta de postres que celebra ingredientes tradicionales reinterpretados.
Con este evento, Macerado Algarrobo reafirma su apuesta por experiencias gastronómicas culturales, donde la cocina se convierte en un punto de encuentro entre territorios, historias y personas.
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