511 The Hemingway Room entra en una nueva etapa con una cocina más refinada, una excelsa carta conceptual de coctelería de autor y noches de música en vivo.
Amatista es la nueva apuesta de los dueños de Dipsy’s Backyard, un bar con vinilos o listening bar, con decoración modernista, comida confortable y –por ahora- mocktails.
Hitomi Tomi ofrece una cocina de inspiración japonesa que sale de lo habitual, con cócteles con ingredientes orientales y platos para el centro de la mesa.
Fiero ofrece una cocina sin etiquetas, nostálgica y con producto chileno que ha resultado ser un éxito instantáneo en Vitacura. Ondero y siempre con gente.
Conversamos con Alonso y Gabriela, dueños del bar limeño Lady Bee, sobre la filosofía detrás del bar que ganó el Michter's Art of Hospitality Award 2025.
El reconocido bartender Pablo Prüfer acaba de estrenar Ánima Cocktail Lab, un concepto con coctelería de autor y un look and feel que refleja su esencia.
Lola Bar llega con una carta de cócteles inspirada en los botánicos de los parques santiaguinos y una cocina de que se define como un 'mestizaje goloso'.
