Elena Arzak conversó con Guía Comino por el medio siglo del movimiento que cambió la cocina vasca, desde el comedor de su restaurante con tres estrellas Michelin.
Donde Zacarías, fuente de soda que abrió en 1993 en el centro de Santiago ahora tiene un restaurante más moderno y cómodo en Terrazas San Cristóbal en Bellavista.
Rodrigo Salvo, el chef chileno a cargo del reconocido restaurante Quiltro, en Guatemala, cocinará junto al chef Javier Avilés de la Pulpería Santa Elvira este 12 de septiembre.
La cocinera Cecilia Loncomilla abre una nueva etapa de Willimapu en Lastarria, con platos de raíz williche mapuche, productos del sur y preparaciones ancestrales.
La premiación del los Latin America’s 50 Best Restaurants 2026 se realizará el 1 de diciembre en Guadalajara, México, por primera vez en la capital de Jalisco.
Mishiguene, el restaurante porteño llega a la capital de la mano de su fundador, Tomás Kalika, para realizar dos cenas que darán inicio a The Collaboration Series, una instancia encuentros gastronómicos.
El Ancestral, del chef Bastián Gutiérrez es la nueva apertura que busca traer de vuelta los años dorados del Mercado Central con un recetario chileno, familiar y con guiños propios.
Desde el Valle de Guadalupe, Sheyla Alvarado convirtió a Lunario en una cocina donde la creatividad manda y se cocina con el producto que entrega la tierra.
Desde Lima llega Jaime Pesaque, chef de Mayta (puesto 39 en The World's 50 Best Restaurants 2025), para una cena colaborativa en la nueva casa de la Pulpería Santa Elvira.
En Providencia, Cora Bistró, celebrará su aniversario con un evento abierto junto a cocineros invitados, viñas y cerveza artesanal. Habrá mini platos especiales entre y vinos por copa este sábado 30.
Con presencia en más de 30 destinos, Sabores que Transportan de LATAM impulsa el talento femenino en la cocina. En Chile, la curaduría fue liderada por Alejandra Hales.
En su 13ª versión, Festival Ñam da vida a una gran fiesta del sabor, con grandes chefs invitados como “Micha” Tsumura de Maido o Álvaro Clavijo del El Chato, son algunas apuestas.
Entrevista a Pía León, la chef detrás de Kjolle, el noveno mejor restaurante del mundo y su camino desde Central hasta consolidarse con una cocina propia.
El chef José Matamala dejó Patagonia Sushi para enfocarse 100% en Ama Nikkei, una propuesta de cocina nikkei en Barrio Italia que muestra lo mejor del mar chileno.
Desde completos nocturnos hasta picadas y restaurantes de confianza donde los chef bajan el ritmo y se sientan a comer. Aquí nos revelan sus predilectos después del servicio.
