En su edición 2025, Premium Tasting mostró gran despliegue en uno de los salones del Hotel Mandarin Oriental: servicio de vinos, producción audiovisual y puesta en escena de alto estándar marcaron la jornada.
La cata de vinos reunió a más de 350 asistentes, entre enólogos, sommeliers, periodistas especializados, productores y amantes del vino, quienes disfrutaron de una interesante degustación a ciegas , dirigida por los expertos Ana María Barahoma, Joaquín Hidalgo y Marcelo Pino. La selección de vinos – servida en la cristalería Spiegelau- compuesta por 35 etiquetas se dividió en seis flights y cada uno fue maridado por las preparaciones del chef anfitrión, Nicolás Peralta.
Las catas dirigidas abordaron desde la selección de uvas y terroirs, hasta las técnicas de vinificación y los secretos detrás de la crianza. Sumado al conocimiento y pasión de los enólogos, quienes entre el público entregaron el contexto histórico, técnico y sensorial sobre cada etiqueta presentada.
Dentro de la selección de vinos premium incluyeron etiquetas de icónicos valles como Maipo, Limarí, Leyda, Colchagua, Cachapoal, Maule y Casablanca, además de algunas internacionales provenientes del valle de Uco, Mendoza.
En resumen, una oportunidad única para conocer y degustar los vinos exitosos a nivel internacional, en compañía de sus creadores y especialistas.
Te invitamos a revisar el listado completo de los vinos catados.
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Periodista de la Universidad Católica con más de 20 años de trayectoria en periodismo especializado en vinos. Formada en Wine & Spirits Education Trust, dirige desde hace 16 años la Revista la CAV, publicación del Club de Amantes del Vino, que reúne a más de 30 mil socios. Es presidenta de la Mesa de Cata del club y ha colaborado con prestigiosos medios nacionales e internacionales, incluyendo Revista Paula, El Mercurio, Gatopardo y Wine Business. Ha sido jurado en múltiples concursos de vinos y docente en la Escuela de Sommeliers de Chile. Fue editora y responsable de la Guía Mujer y Vino durante casi una década, hasta 2015.
Oriundo de Mendoza, es enólogo graduado del Liceo Agrícola. Periodista diplomado por la Universidad Nacional de La Plata, reside en Buenos Aires desde 2003, donde se especializa en vinos y gastronomía. Dirige y edita contenidos en Vinomanos.com, colabora regularmente con La Nación y es columnista dominical en La Mañana de Neuquén. Desde 2019, es editor y crítico para Sudamérica de Vinous.com, con base en Nueva York, cubriendo Argentina, Chile y España.
Sommelier y chef con más de 25 años de experiencia en gastronomía y restauración. Trabajó en destacados lugares como The Ritz Carlton Hotel Santiago. En 2011 fue reconocido como Mejor Sommelier de Chile, título que mantuvo hasta 2017. Realizó una pasantía con Gerard Basset, mejor sommelier del mundo. Fue segundo mejor Sommelier de América en 2015 y 24º en el mundo en 2016. En 2019 obtuvo el título Advanced Sommelier otorgado por la Court of Master Sommeliers. En 2023 inauguró su restaurante La Parrilla de Pino en Pichilemu y en 2025 fue jurado en los Decanter World Wine Awards en Londres.
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