El sábado 22 y domingo 23 de agosto, Santiago IPA Fest 2026 celebra su quinta edición en Factoría Franklin, con dos jornadas dedicadas a las IPA y la cultura cervecera lupulada. Durante el festival se podrán probar cervezas recién elaboradas, estilos contemporáneos y recetas creadas especialmente para esta edición. Este año se reúnen las casas cerveceras: Byggvir, Crápula, Evil Twin, Granizo, Hasta Pronto, Homebrew Crew, Intergalactic, Jester, Mala Idea, Omnipollo, Prócer, Síbaros, Tamango, Tübinger y Viralata.
En esta edición por primera vez habrá un espacio dedicado a los homebrewers, con elaboraciones desarrolladas fuera del circuito habitual de bares y tiendas, siendo una oportunidad para probar nuevas recetas. La propuesta incluirá cruces de estilos, adjuntos poco convencionales, producciones limitadas y perfiles inspirados en las IPA de la vieja escuela, con amargores más marcados y notas resinosas.
La cerveza oficial será Gorilipa, elaborada junto a Jester e inspirada en las IPA estadounidenses anteriores al auge de las Hazy IPA. Tiene 6 grados de alcohol, perfil resinoso y un amargor punzante, y estará disponible durante las dos jornadas.
Las cervecerías participantes competirán además en la segunda Copa Santiago IPA Fest. Un jurado integrado por Natalia Urzúa, Nickole Pizarro, Fabián Lara y J.P. Thiermann escogerá la cerveza ganadora del Best of Show.
La programación contempla charlas sobre la historia y evolución de las IPA, una actividad de ICY Lab sobre nuevos lúpulos y catas guiadas por sommeliers, estas últimas con inscripción independiente y valor adicional.
También habrá música en vivo y DJ sets con Cholo Mandinga, DJ Fanny y DJ Rojo, entre otros nombres que serán anunciados.
