Cafeterías
Bicka Café: cafetería de especialidad con nueve métodos de filtrado en Vitacura
En Bicka el grano cambia cada día y el método también: Chemex, sifón, Origami o V60 Switch, según lo que pida cada origen
Por Patricio Durán
Noticias
Noticias de Comida
Nuevos productos, ingredientes, tendencias y formas de cocinar aparecen todo el tiempo. En Guía Comino seguimos las noticias y temas que están dando que hablar en torno a la comida y la gastronomía.
Restaurantes
Basking by Aurea: el nuevo restaurante de cocina vasca en Vitacura
Ismael Lastra y Tomás Saldivia transformaron Áurea en Basking, restaurante respaldado por el Gobierno Vasco que busca convertirse en su punto de encuentro en Chile.
Por Patricio Durán
Noticias de Restaurantes
Boragó alcanza su mejor puesto histórico en The 50 Best Restaurants 2026
El restaurante de Rodolfo Guzmán quedó 22°. En la ceremonia de Lima, Asador Etxebarri fue elegido número uno: revisa el Top 10 y los latinoamericanos.
Por Equipo Comino
Restaurantes
Mestizo Italia: la nueva cocina de Rodolfo Guzmán en Barrio Italia
En un galpón casi intacto, Mestizo Italia junta al arquitecto Smiljan Radic con Rodolfo Guzmán y una carta con platos para poner al centro de la mesa.
Por Patricio Durán
Cafeterías
Aszú Café: la nueva cafetería de barrio con vinos de autor en Providencia
Aszú Café es el nuevo proyecto del sommelier Ricardo Grellet: un lugar para el café de la mañana, la copa de la tarde y la conversación entre vecinos.
Por Patricio Durán
Destinos
Los Primos de San Juan: cocina peruana de barrio en Surquillo, Lima
Formados en Central y junto a Rafael Osterling, los socios de Los Primos de San Juan llevan el seco de la abuela María a la alta cocina.
Por Jorge Riveros-Cayo
Restaurantes
Xin Chào: picada vietnamita para un almuerzo rápido en Santiago Centro
Xin Chào lleva tres años sirviendo cocina de Vietnam en calle Merced, y ya prepara su segunda sucursal en Alameda.
Por Patricio Durán
Restaurantes
Güeros: tacos y cocina mexicana en Terrazas San Cristóbal
En Bellavista, el chef oaxaqueño Víctor Aguilar reúne tacos, platos tradicionales y una barra de tequilas y mezcales frente a La Chascona.
Por Patricio Durán
Chefs
Umami Nikkei y un inédito pop-up que podrás probar hasta noviembre
Umami Nikkei, la cocina de delivery que alimentó a Bad Bunny, se instala de forma inédita en formato pop-up con carta de jueves a sábado en Vitacura, hasta noviembre.
Por Patricio Durán
Noticias
Dónde comen los santiaguinos: Google Maps revela los favoritos de sus usuarios
Pizzerías, cafés y pastelerías integran una selección de 45 locales basada en reseñas, calificaciones y solicitudes de rutas. Estos son 15 de los destacados en Google Maps.
Por Equipo Comino
Actividades
Seis panoramas para salir este fin de semana en Santiago
Seis panoramas en Santiago para agendar del viernes 23 al domingo 25 de octubre: ferias de vino, sánguches chilenos, parrillas y experiencias nocturnas.
Por Equipo Comino
Restaurantes
Beasty Butchers: Así es el nuevo local de la popular hamburguesería de Vitacura
Beasty Butchers dejó su antiguo local por uno más amplio y usó los metros extra para ampliar su cocina y moler, ahumar y madurar carne frente al comensal.
Por Patricio Durán
Actualidad
The 50 Signature Sessions: Lima recibe a los hermanos Torres, Nuema y Josh Niland
The 50 Signature Sessions llega del 1 al 5 de noviembre con menús especiales que reunirán a restaurantes limeños y chefs internacionales.
Por Alejandra Hales
Restaurantes
Tera: estrena carta nueva y menú de degustación street food para dos en Providencia
Con la primavera, Tera suma costillas laqueadas, choclo con miso y un menú inédito para dos a $44.990 que cambia cada semana.
Por Patricio Durán
Actualidad
Galardones de la Academia Gastronómica de Chile 2026
La premiación reconoció sus aportes a la cultura culinaria, la formación profesional y la difusión de la cocina chilena, entre ellos Augusto Merino y Guillermo Rodríguez.
Por Equipo Comino
Restaurantes
Casa Las Cujas: una cocina de playa que mira al mundo
En Casa Las Cujas, los hermanos Raide reúnen hospitalidad, mariscos vivos y una cocina en evolución. Desde Vitacura, conectan el mar chileno con el objetivo de hacer de Chile un destino gastronómico.
Por Patricio Durán
Restaurantes
Shu Xiang llega a Las Condes con hot pot y cocina de Sichuan
Shu Xiang llega a Las Condes con un precioso espacio donde compartir un hot pot se vuelve un ritual, entre caldos aromáticos y los sabores intensos de Sichuan.
Por Patricio Durán y Alejandra Hales
Actividades
Maipú Cafetero 2026: 7 imperdibles para comer y tomar
Maipú Cafetero 2026 vuelve este sábado 10 de octubre con cerca de 60 stands y una convocatoria que espera reunir a unas 20 mil personas. ¿Qué probar? Esta es nuestra selección.
Por Alejandra Hales
Restaurantes
El Periplo: las nuevas pizzas estilo Detroit de Manuel Montt
El Periplo nació de un viaje por la costa oeste gringa y hoy soy uno de los pioneros en todo el país en las pizzas estilo Detroit.
Por Patricio Durán
Cafeterías
Café Recolector: una cafetería que florece en Providencia
Café Recolector apuesta por combinar una cuidada propuesta de cafetería de especialidad con florería al paso en Providencia.
Por Patricio Durán