Este sábado 30 de mayo, Cora Bistró celebrará sus cuatro años de vida con una gran jornada gastronómica abierta al público que reunirá a destacados cocineros, viñas invitadas y cerveza artesanal en una noche pensada para disfrutar, compartir y probar distintas propuestas en formato pequeño.
Entre las 17:00 y las 23:00 horas, el restaurante liderado por el chef Manuel Malmaseda abrirá sus puertas para recibir a quienes quieran celebrar junto a una de las cocinas contemporáneas chilenas más interesantes de Santiago. Cada chef invitado presentará mini platos especialmente creados para la ocasión, con valores entre los $8.000 y $10.000.
La jornada contará con la participación de destacados proyectos gastronómicos invitados. Benito Vicente presentará una mini pizza de hongos y granada; Marina Mar de Tapas llevará su empanada destripada, uno de los platos más vendidos de su carta; Luigi Godoy cocinará pejerrey escabechado y gyozas de cordero; Felipe Macera (de Concepción) ofrecerá una tabla charcutera de factura propia; mientras que Mesura participará con un kebab de bonito.
Por parte de la casa, Cora presentará preparaciones como puerro con romesco y queso de oveja, además de sopaipillas rellenas de zapallo, reflejando la línea de cocina contemporánea chilena que ha caracterizado al restaurante desde sus inicios.
El encuentro también contará con vinos por copa a $5.000 de las viñas Carter Mollenhauer y La Basilona, además de cerveza artesanal de Cervecería LOA.
La celebración busca transformarse en una instancia cercana y relajada para que más personas puedan acercarse a la propuesta de Cora y compartir directamente con cocineros, productores y proyectos ligados a la escena gastronómica chilena actual.
Más información sobre Cora Bistró y el trabajo de Manuel Balmaceda en este link: Leer reseña en Guía Comino
