El Valle del Limarí quiere convertirse en un destino para quedarse varios días. Y tiene para mostrar: pisqueras, productores de aceite de oliva, gastronomía, alojamientos, cielos privilegiados para observar las estrellas y un patrimonio que todavía tiene mucho por contar. La apuesta ahora es conectar esas experiencias en una nueva ruta turística que invite a recorrer el territorio más allá de una visita de paso.
Detrás de la iniciativa está Limarí Ancestral y Vivo, una red de once empresas de Ovalle y Monte Patria que durante 2026 decidieron unir fuerzas para impulsar el turismo del valle. Su primera actividad será el Simposio del Patrimonio Ecocultural del Limarí, bautizado «Limarí, lo que somos», que se realizará el martes 13 de octubre en el Teatro Municipal de Ovalle.
La iniciativa reúne a Turismo Huerta, Fuente Toscana, KEO Hotel, Hacienda Huamalata, Pisquera Tulahuén, Pisquera Casa Juliá, Azur, Cooperativa Control Pisquero, Qori, Maceró y Hacienda Juntas, bajo el instrumento Red Asociativa de CORFO, con Codesser como Agente Operador Intermediario.
¿Quieres descubrir más del Valle del Limarí? Conoce la historia de Pisquera Casa Juliá, Azur y otros protagonistas del territorio en el capítulo Valle del Elqui y Limarí de nuestra serie Destinos Comino.
El proyecto nace de un diagnóstico compartido. Durante los últimos años, el Limarí ha desarrollado una oferta turística que antes no tenía, impulsada principalmente por emprendimientos independientes: pisqueras, productores de pisco sour y aceite de oliva, hoteles, restaurantes y operadores de experiencias.
Hasta ahora, cada uno había avanzado por su cuenta. El desafío es transformar esa oferta dispersa en una ruta que permita recorrer el valle durante varios días, combinando gastronomía, patrimonio, naturaleza y experiencias vinculadas a la identidad local.
«Estamos muy emocionados con lo que podemos lograr en este proyecto. Hay sinergia entre los participantes, sentido de pertenencia y las ganas de que esto resulte por un bien común. Es una comuna con mucho potencial en torno al pisco, a las estrellas, al ecoturismo, al turismo agrícola y además tenemos muy cerca de la costa. Tenemos mucho para mostrar», dice Óscar Andrade, fundador de Maceró, un pisco sour con denominación de origen.
El martes 13 de octubre, desde las 15:30 horas, el Teatro Municipal de Ovalle será escenario del Simposio del Patrimonio Ecocultural del Limarí, un encuentro abierto a todo público que reunirá a una arqueóloga, tres historiadores —uno de ellos también sommelier— y la presidenta de las comunidades agrícolas de la provincia.
Bajo el nombre «Limarí, lo que somos», el encuentro abordará el patrimonio material e inmaterial del valle, desde las culturas que habitaron el territorio hasta las tradiciones y formas de vida que permanecen vigentes. La idea es que esa historia, contada desde el propio Limarí, se convierta en uno de los pilares de su futura oferta turística.
«Como Red, creemos que conocer nuestra historia, nuestras tradiciones y aquello que nos hace únicos es el primer paso para construir un destino turístico con identidad propia, auténtico y diferenciador. Por eso queremos que este encuentro no sea solo de la Red, sino de toda la comunidad del Limarí», explica Paula Gacitúa, gerenta del proyecto.
La jornada comenzará con Daniella Jofré, arqueóloga de la Universidad de Chile, quien abordará las culturas molle, diaguita y changa, sus vestigios y la arqueoastronomía. Le seguirá Rodrigo Iribarren, primer director del Museo del Limarí, con un recorrido histórico desde la presencia inca hasta la llegada de los inmigrantes trentinos.
El cierre estará a cargo de Fernando Mujica, historiador, gastrónomo y sommelier, quien explorará el pisco, la vid y la gastronomía como parte del patrimonio del valle, incluyendo su Denominación de Origen. Precisamente, el queso de cabra es uno de los productos que la red espera incorporar a su futura ruta turística, junto con nuevos productores, restaurantes y alojamientos que permitan ampliar las experiencias y estadías en el Limarí.
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