Constitución 172, Providencia, Región Metropolitana
Martes y Miércoles de 18:00 a 00:30 hrs.
Jueves a Sábado de 18:00 a 02:00 hrs.
Pablo Prüfer abre su propio espacio en calle Constitución, Barrio Bellavista. Ánima es un bar que representa su esencia. Luces bajas, neón rojo, poleras negras y cócteles que llevan su sello. La carta de coctelería de autor es mantiene su alto estándar técnico, con preparaciones como el Espresso Imposible (vodka redestilado en queso azul) o el Sandía Calada, un daiquiri con ron destilado en harina tostada. Cada cóctel viene con un posavasos perfumado que añade otra capa sensorial. La carta de cocina fue diseñada por Renzo Tissinetti y cada cuatro meses invitarán a un chef distinto para sumar nuevas preparaciones.
El reconocido bartender Pablo Prüfer acaba de estrenar Ánima Cocktail Lab, un concepto con coctelería de autor y un look and feel que refleja su esencia.
Lola Bar llega con una carta de cócteles inspirada en los botánicos de los parques santiaguinos y una cocina de que se define como un ‘mestizaje goloso’.
Barrica Andes es un nuevo bar de vinos con etiquetas rotativas y platos para compartir en el pleno Barrio Bellavista.
El Sindicato deja atrás el formato itinerante y abre (por fin) su primer bar con barra propia en Mallinkrodt.
Nacida en Nueva York hace 15 años, Speed Rack es una competencia de coctelería solo para mujeres que debuta en Chile este 11 de octubre en Bar Sin Nombre de Bellavista
En Bar Sin Nombre, Paula Troncoso y Valentín Fuentes montan una coctelería minimalista, con sabores reconocibles y técnica de vanguardia detrás, en Barrio Bellavista.
Gracielo en Providencia, un bar consolidado para juntarse, celebrar o ir a la segura, renueva su coctelería de autor, siempre con platos para compartir.
Hitomi Tomi ofrece una cocina de inspiración japonesa que sale de lo habitual, con cócteles con ingredientes orientales y platos para el centro de la mesa.
Terrazas en altura que invitan a recibir la primavera santiaguina entre rica coctelería, cocina y lindas vistas sobre la ciudad.
Luces tenues, coctelería sorprendente y comida para compartir. Aquí te presentamos cinco bares en Santiago para que tu primera cita sea inolvidable.
Nacido en pandemia en un antiguo estacionamiento, Oculto Beergarden continúa afinando su propuesta, ahora con una nueva carta conceptual de coctelería de autor.
Escondido detrás de una cafetería, Enigma es el bar de autor donde los grandes misterios se presentan en forma de cócteles.
Desde los fértiles valles del norte de Chile, el pisco ha sido durante generaciones un emblema cultural, motivo de orgullo de la identidad nacional que se rescata en Bar La Providencia.
Siete Negronis reabre en las Terrazas San Cristóbal con su excelente propuesta coctelera, buena música y un espacio pensado para quedarse.
La coctelería en Santiago pasa por un buen momento. Aquí destacamos tres bares de coctelería de autor que están a la vanguardia en Santiago
El restobar tailandés de barrio Italia, Siam Thai, acaba de ser destacado por la lista inglesa 50 Best Discovery como uno de sus recomendados para visitar en Santiago.
Shu Xiang llega a Las Condes con un precioso espacio donde compartir un hot pot se vuelve un ritual, entre caldos aromáticos y los sabores intensos de Sichuan.
La pichanga nació de los restos de las fiambrerías y se convirtió en un plato versátil que cada vez aparece en más variantes en todo tipo de bares y restaurantes.
Hasta el 27 de septiembre, lo recaudado en la Negroni Week va a Slow Food y el bar ganador viaja a São Paulo a trabajar como guest bartender.
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