El martes 13 de octubre, desde las 15:30 horas, el Teatro Municipal de Ovalle reunirá a una arqueóloga, tres historiadores (uno de ellos también sommelier) y la presidenta de las comunidades agrícolas de la provincia. Todos van a hablar del mismo territorio, cada uno desde un siglo distinto. Es el Simposio del Patrimonio Ecocultural del Limarí, bautizado «Limarí, lo que somos». La actividad es abierta a todo público y con ella debuta la Red Asociativa Limarí Ancestral y Vivo.
La red se formó durante 2026 por iniciativa de un grupo de empresas del valle que querían empujar la zona en la misma dirección. Son once, de Ovalle y Monte Patria. Turismo Huerta, Fuente Toscana, KEO Hotel, Hacienda Huamalata, Pisquera Tulahuén, Pisquera Casa Juliá, Azur, Cooperativa Control Pisquero, Qori, Maceró y Hacienda Juntas trabajan bajo el instrumento Red Asociativa de CORFO, con Codesser como Agente Operador Intermediario.
El punto de partida es un diagnóstico compartido. En los últimos años, el Limarí armó una oferta que antes no tenía, en buena parte gracias a actores independientes que se la jugaron solos: pisqueras, productores de pisco sour y de aceite de oliva, hoteles, restaurantes y operadores de experiencias. Cada uno avanzó por su cuenta. La apuesta ahora es juntarse y ofrecer paquetes que justifiquen quedarse varios días en el valle, con un panorama distinto para cada jornada.
«Estamos muy emocionados con lo que podemos lograr en este proyecto. Hay sinergia entre los participantes, sentido de pertenencia y las ganas de que esto resulte por un bien común. Es una comuna con mucho potencial en torno al pisco, a las estrellas, al ecoturismo, al turismo agrícola y además tenemos muy cerca de la costa. Tenemos mucho para mostrar», dice Óscar Andrade, fundador de Maceró, un pisco sour con denominación de origen.
Antes de vender ese potencial, la red decidió ponerle relato. «Limarí, lo que somos» quiere ordenar el patrimonio material e inmaterial del valle, desde las culturas que pasaron por el territorio hasta las formas de vida que siguen en pie. La idea es que esa historia, contada desde el propio Limarí, sostenga después la oferta turística. «Como Red, creemos que conocer nuestra historia, nuestras tradiciones y aquello que nos hace únicos es el primer paso para construir un destino turístico con identidad propia, auténtico y diferenciador. Por eso queremos que este encuentro no sea solo de la Red, sino de toda la comunidad del Limarí», explica Paula Gacitúa, gerenta del proyecto.
Abre la jornada Daniella Jofré, arqueóloga y académica de la Universidad de Chile. Hablará de los primeros habitantes del territorio (molles, diaguitas y changos), de sus vestigios y de la arqueoastronomía, además del vínculo que las comunidades mantienen hoy con ese patrimonio. La sigue Rodrigo Iribarren Avilés, primer director del Museo del Limarí, que tirará la línea desde la presencia inca hasta la llegada de los trentinos, con paradas en la fundación de Ovalle y en algunos personajes de la historia local.
El historiador y gestor patrimonial Sergio Peña Álvarez se va a detener en la religiosidad popular, con los bailes chinos, las fiestas tradicionales y las iglesias y cementerios patrimoniales que siguen vivos en los pueblos del valle. Mirtha Gallardo, presidenta de la Asociación de Comunidades Agrícolas del Limarí, hablará de crianceros, trashumancia, veranadas y queso de cabra, una manera de habitar el territorio muy propia del Norte Chico.
Cierra Fernando Mujica, que es investigador, historiador, gastrónomo y sommelier. Su tema es el pisco, la parra y la mesa del Limarí como patrimonio. Pasará por la historia pisquera y la Denominación de Origen, y por la relación de siglos entre las comunidades del valle y la vid.
El queso de cabra que aparece en el programa también está en los planes de la red. En los próximos meses espera sumar a sus productores, junto con otros alojamientos, restaurantes y productos del valle, para armar estadías más largas.
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