Hay citas que cada año concentran las miradas de la gastronomía latinoamericana, y esta es una de ellas. Latin America’s 50 Best Restaurants reunirá nuevamente a chefs y referentes del continente para revelar su ranking 2026, esta vez desde Guadalajara, México.
La premiación que cada año pone el foco sobre los mejores restaurantes de América Latina llegará por primera vez a la capital de Jalisco, el próximo 1 de diciembre, además de la cuarta ocasión en que los premios se realizan en México.
La elección pone en el radar a la capital de Jalisco, una ciudad ligada a tradiciones como el mariachi, la charrería y el tequila, y a preparaciones locales como la birria, las tortas ahogadas, el tejuino y la jericalla, junto a una escena restaurantera contemporánea en crecimiento y que recibirá
a figuras de la gastronomía de todo el continente.
“Estamos sumamente emocionados de traer Latin America’s 50 Best Restaurants a Guadalajara por primera vez. Al regresar a México por cuarta ocasión, esperamos celebrar a una ciudad cuyo legado cultural, hospitalidad y excepcional identidad culinaria encarnan el espíritu de descubrimiento y diversidad que está en el corazón de nuestra misión”, señala Rikki Tidball, director general de eventos de Latin America’s 50 Best Restaurants.
Antes de la ceremonia, 50 Best dará a conocer su listado de restaurantes ubicados entre los puestos 51 y 100. También se anunciarán tres reconocimientos especiales: Champions of Change Award, para quienes impulsan cambios positivos en la gastronomía y hospitalidad; Art of Hospitality Award, enfocado en la experiencia y hospitalidad de un restaurante; y One To Watch Award, destinado a un restaurante con potencial para ingresar próximamente al ranking.
Agenda: 50 Best Talks y Signature Sessions
Las actividades comenzarán el 30 de noviembre con #50BestTalks, instancia que reunirá a figuras de la gastronomía para conversar sobre temas relevantes para el sector.
Durante esa semana también se realizarán las 50 Best Signature Sessions, encuentros gastronómicos colaborativos que unirán a chefs presentes en ediciones anteriores del ranking con restaurantes locales de Guadalajara.
En la edición 2025 de Latin America’s 50 Best Restaurants, el primer lugar fue para El Chato, de Bogotá, liderado por el chef Álvaro Clavijo, convirtiéndose además en el primer restaurante colombiano en alcanzar el Nº1 del ranking. El Top 5 lo completaron Kjolle, de Lima (Nº2); Don Julio, de Buenos Aires (Nº3); Mérito, de Lima (Nº4); y Celele, de Cartagena (Nº5).
Ademas, en esa misma edición, Rodolfo Guzmán, chef y fundador de Boragó en Chile recibió el Icon Award, premio que distingue a una figura cuya trayectoria ha tenido un impacto significativo en la gastronomía latinoamericana. Boragó, además, alcanzó el puesto Nº6 del ranking.
