En Barrio Triana, a pasos de la estación Salvador, Da Bruno lleva a la mesa la tradición pizzera que su dueño, Bruno Bucca, aprendió en Nápoles. Abierto en 2021, este pequeño local al paso combina guiños a Maradona y al Napoli con masas de fermentación directa e ingredientes traídos de Italia, salvo algunas verduras. Para llevar o ideal para comer al paso o caminando está la «portafoglio», una pizza plegada que parte en $5.500. Para quedarse, destacan la Salsiccia e Friarielli ($11.000), con mozzarella fior di latte, salchicha y brócoli napolitano, y la Provola e Pepe ($12.000), con tomate cherry amarillo, mozzarella ahumada y pimienta negra. Si es tu primera vez, prueba la Marinara, con tomate, ajo y orégano, sin queso. Combinación sencilla y espectacular, donde la masa y el tomate se llevan todo el protagonismo. Una parada para quienes disfrutan las pizzas de tradición napolitana y los paseos de barrio. Ojo, pueden cerrar antes si se agota el stock.
Para seguir descubriendo sus sabores, te dejamos aquí la ruta completa de Barrio Triana.
