El libro de cocina "El huerto de VIK" documenta la propuesta gastronómica desarrollada en Millahue y aborda la cocina como una práctica cultural vinculada al huerto y al vino.
Lazzaroni ofrece pizza napolitana contemporánea, coctelería con licores propios y una filosofía que se aleja de los paradigmas comerciales tradicionales.
Conversamos con Alonso y Gabriela, dueños del bar limeño Lady Bee, sobre la filosofía detrás del bar que ganó el Michter's Art of Hospitality Award 2025.
Restaurantes clásicos en los alrededores de Plaza de Armas que nunca cerraron y siguen haciendo las mismas preparaciones desde hace décadas. Testimonio vivo de la historia gastronómica de Santiago.
Fukasawa da inicio al 2026 con Alberto Morisawa, chef de MEE, restaurante pan-asiático con 1 estrella Michelin del Copacabana Palace, A Belmond Hotel en Río de Janeiro.
Macerado combina a fuego fuerte la pesca local con productos del valle de Casablanca, además tener una piscina de mariscos vivos, una huerta y vino propio
Con un menú que cambia todos los días, Salvador Cocina y Café continúa posicionándose como una de las picadas imperdibles del centro histórico de Santiago.
En pleno Barrio Chino de Buenos Aires, Ultramarinos desafía la lógica carnívora argentina con un menú armado exclusivamente a partir de producto marino local.
Desde completos nocturnos hasta picadas y restaurantes de confianza donde los chef bajan el ritmo y se sientan a comer. Aquí nos revelan sus predilectos después del servicio.
