Pop-ups, mariscos mexicanos, postres de autor y una vendimia urbana. Cinco panoramas gastronómicos para quienes se quedan en Santiago este fin de semana largo.
Hitomi Tomi ofrece una cocina de inspiración japonesa que sale de lo habitual, con cócteles con ingredientes orientales y platos para el centro de la mesa.
Una guía con cinco paradas para recorrer la cara gastronómica de un barrio chino -entre Abate Molina y Unión Americana- que cada vez crece más en Santiago.
En Mesura todo parece simple hasta que lo pruebas. Imperdibles platos como las croquetas de jaiba, el sando de pollo o un cremoso que le hace guiño al Snickers.
Entrevista a Pía León, la chef detrás de Kjolle, el noveno mejor restaurante del mundo y su camino desde Central hasta consolidarse con una cocina propia.
En el Siam Thai, cuatro mujeres de Chile, Perú y México hablarán sin filtro de liderazgo, finanzas, género y cultura laboral en la Convención de Maestras Vol. III.
