El Hoyo

El emblemático restaurante El Hoyo ha vuelto a dar de qué hablar al abrir un nuevo local en Barrio Italia de Santiago, con capacidad para 280 personas y una apuesta que sostiene el sello de una cocina chilena tradicional. La decoración combina memoria y humor, con homenajes como portadas de diarios antiguos, micros amarillas y figuras icónicas de la cultura chilena. En la carta están los platos históricos, como la lengua -pídala con puré o papas fritas caseras- que ocupa un lugar de honor, pernil cocido a fuego lento, cazuela y pichanga para compartir. De su coctelería los clásicos siguen siendo los favoritos; hay Clery, Borgoña y el emblemático Terremoto, que tiene aquí su origen. Es perfecto para grupos grandes, celebrar cumpleaños, ir en familia, llevar a visitas extranjeras o simplemente ir por mero goce de un buen plato chileno a cualquier hora.