
Chef Fadi: dulces árabes y chocolate Dubái en el centro de Santiago
Una vitrina cargada de masa filo, frutos secos y almíbar en pleno centro, con la irresistible receta siria del Chef Fadi
Marín 415, Providencia, Región Metropolitana
Martes a jueves de 13:00 a 22:00 hrs.
Viernes y sábado de 13:00 a 23:00 hrs.
Domingo de 13:00 a 21:00 hrs.




Siria es un restaurante árabe en Barrio Italia que nació del delivery y hoy tiene local físico en Marín 415. Lo maneja Fabiana Dik, venezolana con abuelos sirios cuya familia tuvo un restaurante de similares características en Venezuela. El espacio tiene detalles del medio oriente pero sin caer en lo anticuado y una terraza con muy buen ambiente. La carta está pensada para compartir: Shawarma Mixto ($12.990), Mix de Cremas ($11.990), Kibbe Nayeh ($8.990) son algunas de las opciones imperdibles. Las porciones son abundantes y destacan los vinos de pequeños productores chilenos como Copa, Ricardo Lowick o Lagar de Codegua, algo poco común en este tipo de locales. Buena alternativa para probar comida árabe bien en un entorno animado.

Una vitrina cargada de masa filo, frutos secos y almíbar en pleno centro, con la irresistible receta siria del Chef Fadi

Siria es un restaurante de comida árabe con una larga historia familiar detrás, donde sirven generosas porciones en pleno corazón de Barrio Italia.

Lejos de los clichés de la cocina mediterránea, Dagán logra ofrecer una cocina que se siente auténtica en un ambiente moderno y animado en Vitacura.

Un recorrido por algunas de las salsas picantes del mundo, desde el altiplano boliviano hasta el Medio Oriente.

En Nanai el pan, el jamón y hasta las salsas se hacen en la misma cocina y son parte de un menú cambia cada semana, con bebestible y postre incluido.

En un galpón casi intacto, Mestizo Italia junta al arquitecto Smiljan Radic con Rodolfo Guzmán y una carta con platos para poner al centro de la mesa.

Xin Chào lleva tres años sirviendo cocina de Vietnam en calle Merced, y ya prepara su segunda sucursal en Alameda.

En Bellavista, el chef oaxaqueño Víctor Aguilar reúne tacos, platos tradicionales y una barra de tequilas y mezcales frente a La Chascona.

Umami Nikkei, la cocina de delivery que alimentó a Bad Bunny, se instala de forma inédita en formato pop-up con carta de jueves a sábado en Vitacura, hasta noviembre.

Tras casi una década en un mesón al paso, Danilo Verdugo llevó Danny’s New York Style Pizza a un local con mesas, partidos de la NBA, pastas y menú de almuerzo.

Entre golf, gastronomía y una piscina rodeada de jardines, The Santa María propone descubrir el lado cosmopolita de la ciudad, con espacio para los negocios y el descanso.

En Pedro de Valdivia Norte, El Camino Diner sirve breakfast sausage, hash browns y tocino de un centímetro hasta la noche, con bloody mary desde las ocho de la mañana y eventos temáticos.

Beasty Butchers dejó su antiguo local por uno más amplio y usó los metros extra para ampliar su cocina y moler, ahumar y madurar carne frente al comensal.

El sábado 17 de octubre, La Mesa y Masal reunirán a productores para una jornada de degustación y venta de vinos en Vitacura.

Con la primavera, Tera suma costillas laqueadas, choclo con miso y un menú inédito para dos a $44.990 que cambia cada semana.

En Casa Las Cujas, los hermanos Raide reúnen hospitalidad, mariscos vivos y una cocina en evolución. Desde Vitacura, conectan el mar chileno con el objetivo de hacer de Chile un destino gastronómico.

Shu Xiang llega a Las Condes con un precioso espacio donde compartir un hot pot se vuelve un ritual, entre caldos aromáticos y los sabores intensos de Sichuan.

El Periplo nació de un viaje por la costa oeste gringa y hoy soy uno de los pioneros en todo el país en las pizzas estilo Detroit.

La pichanga nació de los restos de las fiambrerías y se convirtió en un plato versátil que cada vez aparece en más variantes en todo tipo de bares y restaurantes.

En Bellavista, La Chimba recupera la bohemia de la otra orilla del Mapocho con chorrillanas, longanizas del sur y cola de mono todo el año.

Casi sesenta años después, los nietos de la fundadora de El Rincón de la Mamita siguen al mando con sus recetas, a pocas cuadras de La Vega.

Cinco paradas para comer ceviche en Lima, entre Miraflores y Barranco, desde un clásico de Gastón Acurio a un huarique dentro de un mercado.
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