Para los chilenos, siempre es buen momento para disfrutar de un helado y es bien sabido que somos uno de los mayores consumidores a nivel mundial y el primero de América Latina.
Alguien que sabe de eso es El Taller, heladería de los hermanos Diego y Nicolás Lisoni, que se ha ganado un lugar especial en el corazón de los santiaguinos gracias a una propuesta que busca rescatar esos sabores del recuerdo que tanto nos gustan. Juntos han diseñado una carta que es un viaje directo al otoño chileno, sumando nuevas creaciones a su ya variada oferta.
Este año cumplen 10 años de vida y lo celebraron con el lanzamiento de su nueva carta de otoño, una que llega cargada de sabores nostálgicos y de temporada, con el mismo sello y sabor que los caracteriza. Cada sabor es un homenaje, ya sea a productos emblemáticos de la cultura chilena o a frutos que evocan regiones icónicas del país.
Diego ha puesto especial atención en revivir sabores que nos remiten a dulces chilenos tradicionales, evocando de inmediato la niñez. En su nueva carta de otoño podemos encontrar helados de dulce de membrillo, cocada o negrita.
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También junto con cada temporada llegan sabores de productos estacionales de alguna de nuestras regiones. En esta estación destacan sabores como la uva crimson del Maule, que tiene un hermoso tono rosado y la mandarina de Limarí, con su característico sabor cítrico.
Entre las novedades de este otoño, se suma un helado de Baileys, elaborado a partir del propio licor, respetando su esencia cálida, cremosa, y ese toque característico de whisky; y la joya de la temporada, el helado de leche nevada, creado en homenaje a ese postre clásico del recetario chileno, con notas de canela, vainilla en vaina y pequeños merengues preparados con la receta tradicional. Un sabor que busca reconectarnos con esos momentos entrañables de la infancia.
Diego Lisoni explica que “esta carta es muy entretenida porque tiene un mix de sabores con cosas de invierno y otras de verano. Trajimos de vuelta algunas de nuestras recetas favoritas y agregamos otras nuevas con la línea de productos de estación”.
Todos los sabores de su carta de otoño ya están disponibles en los dos locales y en el canal de venta online.
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