Entre la cada vez más rica propuesta gastronómica que ofrece Valparaíso, el desayuno y el brunch no se han quedado atrás. Cada vez hay más personas que en lugar de una cena por la noche optan por reunirse de día, con una mesa larga de fin de semana que parte tarde y se estira hasta pasado el mediodía. La ciudad tomó nota, y hoy varios locales porteños se toman la mañana tan en serio como la noche.
Reunimos cuatro de esas direcciones, repartidas entre los cerros, con estilos distintos que van desde bollería y panadería con masa madre hasta una cafetería de especialidad con sandos, probados y aprobados por Guía Comino.
La panadería de masa madre de Braulio Tapia, ahora con mesas, barra y terraza al puerto, en una casona del Cerro Concepción.
Del berlín de crema y manjar a las croquetas de jaiba con pescado de Caleta Portales, en un caserón a los pies de la escalera Beethoven.
Cafetería de especialidad con tostaduría propia, donde los sandos son los protagonistas, en el Paseo Dimalow.
Café de especialidad y bollería artesanal ciento por ciento vegana, en calle Pilcomayo, Cerro Concepción.
