La Josefa

Esta pastelería boutique en San Ignacio de Loyola llega para demostrar que no hace falta cruzar a la otra punta de Santiago por buena repostería. Detrás del proyecto están María José Morales y Graciela Aguirre (ex Europeo), quien le imprime a La Josefa el nivel de detalle y calidad que merece San Miguel. Sus tortas son el fuerte: la Hojarasca del Sur con manjar artesanal, frambuesas y crema chantilly es de las más populares, junto a la Amapola y la Leonor. También hacen tortas a pedido. Para la temporada navideña, su Torta de Cola de Mono es jugosa y aromática, ideal para cerrar cualquier cena. Las cajas de galletas navideñas caseras también son un acierto, pero lo más llamativo son sus piezas XL decoradas: trenes, casas e iglesias de galleta que sorprenden por su detalle.