Abate Molina 475, Santiago, Región Metropolitana
Lunes a domingo de 09:00 a 20:00 horas
En Abate Molina, cerca del metro ULA, encontramos One Noodle, un proyecto familiar donde la técnica ancestral de Lanzhou cobra vida. Fiona, su madre Wang Yan y su tía María traen los auténticos lamian chinos a Santiago: fideos estirados a mano en vivo, frente a tus ojos, con una destreza que solo dan años de práctica. La carta es breve y certera: todos los platos salen $7.000. Destaca la versión con costilla de cerdo, donde los fideos tipo udon nadan en un caldo suave con notas a canela, o los cortados a cuchillo con carne molida y salsa picante estilo Sichuan.
One Noodle es un local liderado por tres mujeres de Lanzhou, con fideos estirados a mano en el barrio chino de Santiago y todos los platos a $7.000.
Una guía con cinco paradas para recorrer la cara gastronómica de un barrio chino -entre Abate Molina y Unión Americana- que cada vez crece más en Santiago.
Ni mexicanas ni coreanas, hoy es el turno de las salsas picantes chilenas que revalorizan al ají y se instalan en las mesas de restaurantes y casas ¿Ya las conoces?
Un recorrido por algunas de las salsas picantes del mundo, desde el altiplano boliviano hasta el Medio Oriente.
Tres restaurantes donde probar la auténtica cocina china en Santiago con recetas originales que no están adaptadas al paladar local.
Shu Xiang llega a Las Condes con un precioso espacio donde compartir un hot pot se vuelve un ritual, entre caldos aromáticos y los sabores intensos de Sichuan.
El reconocido chef Yong -ex Jia You Yuan- abre Otori, el primer restaurante chileno con Rou Jia Mo, un bocadillo callejero chino en un pan crujiente con una historia milenaria.
Hasta que te encontré ofrece un menú casero de almuerzo, música en vivo y un comedor que revive la cultura pop y retro con cientos antigüedades a pasos de Avenida Matta.
Sabores reconfortantes y porciones abundantes en un diner texano donde el desayuno no tiene horario.
Con la llegada del otoño Rubaiyat Santiago regresa con la Feijoada, un gran almuerzo brasileño en formato buffet.
La nueva carta del Siam Thai se aleja del azúcar y profundiza en el gusto por la materia prima.
En un amplio espacio ubicado en el cuarto piso del MUT, Ambrosía Bistró continúa posicionándose como uno de los actores más interesantes de la gastronomía chilena.
Pan Comido 2026 vuelve a MUT el 29 y 30 de agosto con más de 50 panaderías, bakeries, productores, degustaciones, charlas y actividades.
En un galpón casi intacto, Mestizo Italia junta al arquitecto Smiljan Radic con Rodolfo Guzmán y una carta con platos para poner al centro de la mesa.
Xin Chào lleva tres años sirviendo cocina de Vietnam en calle Merced, y ya prepara su segunda sucursal en Alameda.
En Bellavista, el chef oaxaqueño Víctor Aguilar reúne tacos, platos tradicionales y una barra de tequilas y mezcales frente a La Chascona.
Umami Nikkei, la cocina de delivery que alimentó a Bad Bunny, se instala de forma inédita en formato pop-up con carta de jueves a sábado en Vitacura, hasta noviembre.
Tras casi una década en un mesón al paso, Danilo Verdugo llevó Danny’s New York Style Pizza a un local con mesas, partidos de la NBA, pastas y menú de almuerzo.
Entre golf, gastronomía y una piscina rodeada de jardines, The Santa María propone descubrir el lado cosmopolita de la ciudad, con espacio para los negocios y el descanso.
En Pedro de Valdivia Norte, El Camino Diner sirve breakfast sausage, hash browns y tocino de un centímetro hasta la noche, con bloody mary desde las ocho de la mañana y eventos temáticos.
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