Este viernes 14 de junio, Santiago vivirá un encuentro gastronómico inédito: el primer Chili Cook-Off a realizarse en El Camino, un restaurante inspirado en los diners americanos que ha conquistado a los capitalinos con una propuesta de desayunos estadounidense all day, every day. El evento es organizado por El Camino Diner junto a Passport Projects.
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El evento se llevará a cabo entre las 13:00 y las 16:00 horas, dividido en dos turnos: de 13:00 a 14:30 y de 14:30 a 16:00, en una terraza especialmente preparada para la ocasión, equipada con calefacción y protegida contra la lluvia que nos visitará este fin de semana.
Pero ¿qué es exactamente un Chili? Se trata de un plato tradicional de la gastronomía Tex-Mex que combina carne picada, chiles, frijoles y especias, cocinado lentamente hasta conseguir una textura espesa y un sabor potente. Plato reconfortante e ideal para días helados, muy popular en Estados Unidos.
Para honrar esta clásica preparación, El Camino preparó un Chili Cook-Off, donde siete reconocidos actores de la gastronomía chilena junto a cuatro talentosos cocineros aficionados de la comunidad presentarán sus recetas de Chili más deliciosas. Serán los mismos asistentes quienes, a través de una hoja de degustación, elegirán cuál será el ganador, premiado con un trofeo especial.
Participantes destacados:
Participantes aficionados invitados: Abigail Jackson-Gain, Karen Kuhlman, Manuel Paredes y Eileen Rifo.
Las entradas tienen un valor de $20.000 e incluyen 10 pequeñas degustaciones de distintos chilis, una cerveza o bebida y un cornbread, un acompañamiento estadounidense hecho de harina de maíz ideal para complementar los sabores del chili.
Los cupos son limitados y la competencia promete convertirse en una experiencia imperdible para foodies y sibaritas. ¿Listos para probar, votar y coronar al mejor chili de Santiago?
