José y José funciona en una galería de Merced que tiene movimiento propio: el Teatro Ictus, la librería del Cid Campeador, la tienda Recuerda Chile, turistas que van y vienen. El café aprovecha eso bien. Es un espacio chico con estética retro, tazas de la artista nacional Valeria González y unos buenos granos de café tostados por Asunto Coffee Roasters. La galería tiene árboles y plantas que dan sombra en verano, y eso hace que sentarse afuera sea agradable. Los tostados y planchaditos son con pan de Pan Hogaza, los dulces de Aikuki y Traful. Un lugar para quedarse un rato largo sin apuro.