Huérfanos 539, Santiago, Región Metropolitana
Martes a Sábado: 19:00, 20:00 y 21:00hrs
Gracias a su propuesta en DeMo Franklin, Pedro Chavarría dio a conocer su cocina ante un público grande y demostró que es posible tener éxito con una gastronomía pulcra, minimalista y vanguardista, incluso en los lugares menos pensados. Su trabajo le permitió ser reconocido por The Best Chef Awards 2024 como uno de los cocineros chilenos más relevantes del momento.
En noviembre de 2024, abre DeMo Magnolia, pero en un formato de menú degustación y adaptado para un horario nocturno. El apellido de este restaurante se lo da el Hotel Magnolia, lugar en el que está emplazado, a pasos de los barrios Lastarria y Bellas Artes. Un espacio íntimo y una experiencia ideal para quienes disfrutan de los menú degustación.
Solo tiene capacidad para 16 comensales, por lo que la reserva previa es esencial. El valor de la experiencia de 9 tiempos es de $75.000 por persona y se puede agregar un maridaje alcohólico de 5 tiempos por $45.000 o analcohólico por $20.000. También ofrecen una experiencia reducida por $50.000.
Sigue leyendo la nota extendida de DeMo Magnolia.
Este martes 9 de septiembre, Demo Magnolia recibe al chef Francisco Araya, estrella Michelin, para un menú exclusivo de 8 tiempos junto a Pedro Chavarría.
Demo Magnolia ofrece una cocina con la firma de Pedro Chavarría, llena de colores y creatividad a pasos de Lastarria y Bellas Artes.
En una nueva edición de la Cena Nacional, Demencia recibe a Tomás Olivera y Pedro Chavarría, para ofrecer un menú inspirado en los sabores de Chile.
Terrazas en altura que invitan a recibir la primavera santiaguina entre rica coctelería, cocina y lindas vistas sobre la ciudad.
En entrevista para Guía Comino, Jaime Pesaque, chef de Mayta, reflexiona sobre la madurez de su cocina y el momento actual de la gastronomía peruana.
Comer, picar y jugar golf bajo el mismo techo: así es Bermuda, el primer restogolf de la ciudad, ubicado en Isidora Goyenechea, en pleno barrio El Golf.
El recordado Panba reabrió y ahora suma coctelería y mesas para sentarse a disfrutar de una renovada propuesta de la bollería con sello propio en Mesa Panba
En una casona de 1800, Oda rinde homenaje a la cocina chilena con una propuesta que rescata sabores, historia y territorio.
El chef Robert Vallejos lidera la nueva etapa de Latin, combinando técnica francesa y producto chileno en una propuesta de alta cocina.
Benito Vicente se estrena con exquisitas pizzas de autora, en un pequeño y acogedor local de 20 asientos cerca de Barrio Italia.
Naoki lanza su propio delivery bajo el nombre Naoki GO, una versión cuidada y minimalista que lleva el sello de su cocina a la puerta de tu hogar.
En Caos Comedor, la creatividad y el oficio se traducen en coloridos platos con mucha técnica y sabores profundos.
Mirai Food Lab estrena su segundo local en el MUT, apostando por una comfort food asiática hecha con técnica, sabrosa y reconfortante.
Vientos frescos soplan en Buriana, con una nueva carta pronta a estrenarse que buscará darle mayor relevancia a la materia prima de nuestro país.
La nueva carta del Siam Thai se aleja del azúcar y profundiza en el gusto por la materia prima.
Meet & Drink llega con más de 35 viñas de autor, destilados independientes y charcutería en el Hotel Cumbres Lastarria, este sábado 29 de agosto.
En un galpón casi intacto, Mestizo Italia junta al arquitecto Smiljan Radic con Rodolfo Guzmán y una carta con platos para poner al centro de la mesa.
Xin Chào lleva tres años sirviendo cocina de Vietnam en calle Merced, y ya prepara su segunda sucursal en Alameda.
Detrás de Gaia hay dos pasteleros de competencia que decidieron vender medialunas, hojaldres y pan de molde en su propio barrio.
En Bellavista, el chef oaxaqueño Víctor Aguilar reúne tacos, platos tradicionales y una barra de tequilas y mezcales frente a La Chascona.
Umami Nikkei, la cocina de delivery que alimentó a Bad Bunny, se instala de forma inédita en formato pop-up con carta de jueves a sábado en Vitacura, hasta noviembre.
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