Hace ya unos años, Salvador Barra, su hermana Valentina y su prima Luciana Bravo vienen apareciendo con El Tianguis en ferias con una barra mexicana itinerante donde la michelada es la gran protagonista. Solo en el Festival Ñam 2026 vendieron más de dos mil en los días que duró. A fines de abril aterrizaron con su primer local propio en Alonso de Córdova, en alianza con El Zócalo y dentro del mismo local: paredes turquesa, un sombrero charro sobre la estufa de la terraza y un mural rosa que recuerda al códice. Expertos en mezclar cerveza y cítrico con borde, llevan años experimentando con este formato. Hay una con leche de tigre y borde de merkén con jengibre, otra con clamato y chamoy con tajín, una pickle chelada con dos pepinillos clavados en el vaso para morder entre sorbos y hasta una herejía: cerveza negra con syrup de canela y pomelo. Los chamoys y la salsa picante los hacen ellos mismos y toda la carta de El Zócalo está disponible para comer. Ideal para ir en patota.
