El Sindicato Cocktail Bar

Mallinkrodt 170, Providencia, Región Metropolitana

Valor por persona:: $22.000
Tipo de comida:: Hamburguesas, Americana
Ocasión:: En Patota, After Office
Horarios: Martes a Sábado: 21:00 a 04:00 hrs.
Última actualización:: 5 de septiembre de 2026

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Tras un camino que partió en pandemia como delivery y mutó en pop-ups itinerantes, el proyecto de Camilo Solano, El Sindicato Cocktail Bar, finalmente se instala en su primer local propio en el Jardín Mallinkrodt. Con una barra en forma de U y una estética que mezcla lo industrial con vegetación, el espacio invita a vivir la coctelería de manera cercana y creativa.

La propuesta mantiene el sello experimental que lo distingue: cócteles desde barril como el Clear Paina-Colada, clásicos reversionados como el Bendito Daiquiri y creaciones audaces como El Santo, que sorprende con tequila macerado en nachos y cordial de chipotle. Con el refuerzo de los bartenders Paula Troncoso y Valentín Fuentes en el equipo, esta reapertura consolida a un bar que aspira a ser el nuevo referente en la noche de Bellavista.

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