El mundo del vino suma un nuevo capítulo en Chile con la llegada de “El Vino Natural”, libro de la autora y curadora brasileña Lis Cereja (@liscereja), que se presenta este jueves 28 de agosto a las 19:30 horas en @_casaroman (Román Díaz 474, Providencia).
Lejos de ser una moda pasajera, el vino natural es un movimiento agrícola y cultural que nació en Francia en los años 80 como resistencia a la industrialización vitivinícola. Su espíritu defiende métodos tradicionales, uvas autóctonas y una conexión profunda con la tierra, en respuesta a la homogeneización del gusto y la pérdida de biodiversidad.
Tras casi 20 años de investigación, viajes y vivencias, Lis Cereja reúne en este libro una mirada crítica, visceral y personal sobre el vino natural, orgánico y biodinámico. La publicación, pionera en portugués y ahora disponible en español, explora no solo los orígenes de este movimiento, sino también los contextos latinoamericanos y los fermentados ancestrales que le dan nuevas resonancias.
El lanzamiento en Santiago promete una experiencia completa:
Barra de vinos naturales curada por la sommelier Rocío Alvarado (@rocioaquevino)
Lectura y conversatorio con Lis Cereja
Música en vivo a cargo de @robertoamador___
Tapeo de Visitante.cl (@cookingnow) pensado especialmente para dialogar con los vinos y los relatos del libro
Además, habrá venta y firma de ejemplares, permitiendo que cada asistente se lleve a casa un pedazo de esta historia. Con cupos limitados, la invitación es a reservar con anticipación escribiendo por DM a @Nattytintowine o al +56 9 9975 9811.
Este encuentro es organizado por @Nattytintowine, en conjunto con @_casaroman y Visitante.cl (@cookingnow), reafirmando el compromiso de acercar el vino natural y la cultura enogastronómica a quienes buscan vivir el vino con sentido.
