Salvador Cocina y Café es una de las picadas imperdibles del centro de Santiago. Ubicado en Bombero Ossa 1059, ofrece un menú de almuerzo que cambia todos los días por $9.900 (entrada, fondo, ice tea y postre o café). El chef Bastián Gutiérrez y el maestro Augusto Peña construyen cada mañana una carta nueva según el mercado, con dos proteínas, un plato del quinto cuarto y una opción vegetariana. Las empanadas de prieta son permanentes y adictivas. Es cocina chilena de mercado bien ejecutada, donde ingredientes como la cola de vaca, las guatitas o las mollejas recuperan dignidad. Se llena todos los días al almuerzo, por lo que se recomienda reservar por Instagram o teléfono. Una de las mejores relaciones precio-calidad de la ciudad.
