Asados, a las brasas, ahumados o al rescoldo; en este comedor rodeado de parras –las mismas que dan origen a los vinos de Viña Montes– le rinden culto a las carnes, vegetales y pescados cocinados con el sello del chef argentino Francis Mallmann. En el valle de Apalta, en Colchagua, aquí no solo podrá comer bien, sino también comprar vinos en la tienda, aprender sobre los procesos de vinificación, recorrer la bodega diseñada bajo los precepetos del feng shui, la sala de barricas con canto gregoriano o hacer un trekking por los viñedos.
