Mei Hua (Cerrillos)

Mei Hua es una de las mejores puertas de entrada a la cocina cantonesa en Santiago, siempre y cuando pidas explícitamente pasar al comedor donde sirven la cocina china tradicional. La experiencia del dim sum consiste en llenar la mesa con pequeñas porciones al vapor, grilladas o fritas, y compartirlo todo al centro. Destacan las gyozas de cerdo y verduras, el Ja Kao de camarón y cerdo, y los baos hechos en casa, en especial el grillado. Para cerrar, el Polo Bao aporta un toque dulce. Si buscas algo más contundente, el Chasiu, un cerdo asado agridulce típico de Cantón es apuesta segura.