En 2022 el restaurante Squella, célebre por sus ostras y mariscos frescos, cumple 50 años de servicio a su fiel clientela. Hace 15 años, los propietarios ya no son la familia de don Vicente Squella, sino Marcelo Arzola un amante de la gastronomía que no venía del rubro, pero que se enamoró de él y le ha puesto mucho punch. Actualmente, la antigua casona de calle Cumming cuenta con cuatro ambientes que comparten la misma carta: Caleta 94, abajo, un espacio relajado; Squella en el segundo piso, a donde acuden los parroquianos de siempre. Un tercer piso más Fancy que albergó el proyecto Origen -que les valió premios y tenedores-, y en el cuarto, nacida en pandemia, una espectacular terraza. Acomódate para disfrutar de pescados, ostras, langostas y centollas frescos, mantenidos en acuario propio, además de otros mariscos. Distintas preparaciones, toda una experiencia.
