El 3er certamen de la Mejor Empanada Chilena de Valparaíso consagró a “El Sabor de Miguel” como ganador 2025, en una cata a ciegas por el Círculo de Cronistas Gastronómicos.
La Búsqueda de la Mejor Empanada Chilena de Valparaíso ya tiene nuevos ganadores. En su tercera edición, realizada en el Verso Hotel, Cerro Florida, 14 participantes se enfrentaron en una cata a ciegas bajo exigentes criterios de evaluación: masa, relleno, sabor y autenticidad.
Valparaíso celebra a su mejor empanada
El primer lugar fue para El Sabor de Miguel, una empanada que conquistó al jurado por su equilibrada sazón, masa perfectamente trabajada y una calidad constante que reafirma su prestigio en la ciudad.
El segundo lugar fue para Superba, mientras que el tercer puesto lo obtuvo Los Mendoza, quienes además recibieron el Premio Selecta a la mejor relación precio-calidad, destacando su compromiso con la excelencia sin descuidar el bolsillo del consumidor.
Ganadores Mejor Empanada Chilena de Valparaíso 2025:
1er lugar: El Sabor de Miguel
Dirección: Av. Ecuador 14, Local 6, Valparaíso.
2do Lugar:Panadería Superba
Dirección: Victoria 2981, Valparaíso. Tel: +56 9 9318 5018 y (32) 221 3759
3er Lugar y Premio Selecta a la mejor relación precio-calidad: Amasandería Los Mendoza
Dirección: Avenida Alemania 5270 (frente a la Plaza Bismark) cerro Cárcel Valparaíso. Tel: (32) 222 7695
El jurado catador:
El panel estuvo compuesto por reconocidos especialistas gastronómicos:
•Patricio Rojas, presidente del Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile.
•Karina Chávez, periodista de Radio Biobío Valparaíso.
•Patricio Cisterna (Hacedor de Hambre), comunicador gastronómico.
•Erick Almonte, del Restaurant Capri.
“Este concurso es más que una competencia, es una celebración de nuestra identidad y tradición culinaria. Reunir a productores, emprendedores y expertos en torno a la empanada de pino es reconocerla como patrimonio vivo y unir a las regiones a través de la gastronomía”, señaló Patricio Rojas. Además, destacó la consistencia de El Sabor de Miguel: “Este triunfo consecutivo habla de una receta sostenida en el tiempo, con respeto por la tradición y un compromiso permanente con sus clientes”.
Una fiesta para la tradición culinaria chilena
Con esta edición, la Búsqueda de la Mejor Empanada Chilena de Valparaíso consolida su propósito: reafirmar a la empanada de pino como un ícono cultural y gastronómico de Chile, impulsar el talento regional y fortalecer la posición de Valparaíso como un polo culinario y turístico a nivel nacional.
En esta calle se hacían revistas y solo habían oficinas, pero hoy Barrio Triana tiene una propuesta gastronómica con pizza, sandos, cafés y hasta una destilería.
En Vitacura, Prístino ofrece una cocina chilena con el reconocible sello del chef Claudio Úbeda, de mantel largo, con preparaciones nostálgicas y sabrosas como los erizos al cajón.
Desde hogazas de masa madre, cornetti italianos, brioche y bollería danesa hasta nuestra crujiente marraqueta. Una selección de panaderías artesanales repartidas por la ciudad de Santiago en esta Ruta Comino
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