Hitomi Tomi es un izakaya sin solemnidades donde la cocina japonesa se cruza con el sello de Grupo Culebra (Gracielo, Rossie la Loca, Guachita Culebra) en coctelería. Más que sushi, aquí manda el picoteo compartido, donde destacan platos como el usuzukuri shinsen, un karaage jugoso y crocante o un gyu sando de buena técnica y mucho sabor. La carta funciona muy bien para grupos, con una variada propuesta de platos al centro de la mesa y tragos de autor que destacan por tener inspiración oriental. El espacio acompaña con una estética cuidada y una barra pulcra donde se pueden ver trabajar a los itamaes. Para el cierre, su helado de wasabi es un limpiabocas ideal para terminar la velada. Un lugar desenfadado, coherente y con identidad propia.
