Esta fuente de soda nació en el centro de Santiago, en calle Bandera, en 1961. Una de las preparaciones que la hizo célebre es su caldo de tronco, de cerdo y vacuno, servido con huevo a la ostra y ají. Esta enjundiosa sopa sigue en carta en su local del Barrio El Golf, junto a un amplio menú que viaja desde las sopas hasta el mar -locos, pulpo, pescados, ostiones, machas- pasando por asados de tira, entrañas, crudos y sanguchería clásica nacional, además de un capítulo de hamburguesas de entraña. El Ciro´s Bar de Isidora es amplio y cuenta con terrazas a la calle, el servicio es amable y conocedor de la carta y la atención es rápida, en especial a la hora de almuerzo. Sugerimos probar el Pulpo grillado, blandito y servido con cebollas asadas, zeste de limón y un ají tempura y la sabrosa Pierna de cerdo asada.
