3 Mocktails de verano by Manuela Iturrieta de Zona Libre de Alcohol

Frescas recetas de temporada para lucirse. 

Son cada vez más las personas que buscan alternativas sin alcohol para refrescarse. Los mocktails van ganando popularidad, especialmente entre las nuevas generaciones, y la oferta de bebidas 0° se ha expandido hasta formar parte de las cartas de muchos bares y restaurantes.

Manuela Iturrieta, fundadora de Zona Libre de Alcohol, ha demostrado desde hace un tiempo que los mocktails pueden ser igual de deliciosos que sus versiones alcohólicas. 

En esta ocasión, nos comparte tres propuestas ideales para la temporada estival: el Mocktail de la Luna, que combina la frambuesa con las delicadas notas herbales del té azul; el Papaya Sour, una reinterpretación sin alcohol del clásico cóctel chileno; y la Caipi Fruta, una alternativa cítrica y frutal a la caipiriña.

Lee también

Mocktail de la Luna

Receta:

  • 8 frambuesas
  • jugo de 1 limón (20 ml)
  • gin VERA sin alcohol (30 ml)
  • endulzante a gusto/ o 20 ml de jarabe de goma
  • ⁠tónica
  • 15 ml de infusión de Bella luna de Adagio Teas
  • 1 lonja de pepino

Divisor

Papaya Sour:

 

Receta:

  • 60 ml de destilado nacional sin alcohol de WAV
  • ⁠30 ml de jugo de limón
  • ⁠40 ml del jugo dulce de las papayas en almíbar
  • ⁠aquafaba (agua de la cocción de los garbanzos para emulsionar)

Divisor

Caipi Fruta:

Receta:

  • 4 gajos de mandarina
  • 4 gajos de limón sutil
  • 30 ml de jarabe de goma
  • 60 ml de limonada
  • tónica
  • 1 hoja de menta

Relacionado: Los nuevos espirituosos sin alcohol del mercado.

Te podría interesar

Montes Lúmina es el nuevo espumante costero de Viña Montes que celebra la frescura, la elegancia y la autenticidad.
Desde los fértiles valles del norte de Chile, el pisco ha sido durante generaciones un emblema cultural, motivo de orgullo de la identidad nacional que se rescata en Bar La Providencia.
Paula Nazal, de Bar la Providencia, nos comparte la receta de dos creaciones de su nueva carta de autor: Sudamericano y La Plaza.
El restobar tailandés de barrio Italia, Siam Thai, acaba de ser destacado por la lista inglesa 50 Best Discovery como uno de sus recomendados para visitar en Santiago.
La coctelería en Santiago pasa por un buen momento. Aquí destacamos tres bares de coctelería de autor que están a la vanguardia en Santiago
Ubicado en el piso 17 del AC Hotel Santiago Cenco Costanera, Luna Bar ofrece una coctelería pulida y con una de las mejores vistas sobre la capital.
La nueva carta del Siam Thai se aleja del azúcar y profundiza en el gusto por la materia prima.
La bebida helada del momento se sirve con café.
Maturana Wines invita a los amantes del vino a una fiesta con gastronomía, música y enología al aire libre. 
Elaborado con guindas ácidas de variedades seleccionadas destaca por su equilibrio y suavidad.
Una propuesta relajada de cocina y coctelería, con influencia coreana y espíritu de calle.
Acaban de estrenar el de Pastrami con queso gouda ahumado derretido y coleslaw.
Montes Lúmina es el nuevo espumante costero de Viña Montes que celebra la frescura, la elegancia y la autenticidad.
Desde los fértiles valles del norte de Chile, el pisco ha sido durante generaciones un emblema cultural, motivo de orgullo de la identidad nacional que se rescata en Bar La Providencia.
Paula Nazal, de Bar la Providencia, nos comparte la receta de dos creaciones de su nueva carta de autor: Sudamericano y La Plaza.
El restobar tailandés de barrio Italia, Siam Thai, acaba de ser destacado por la lista inglesa 50 Best Discovery como uno de sus recomendados para visitar en Santiago.
La coctelería en Santiago pasa por un buen momento. Aquí destacamos tres bares de coctelería de autor que están a la vanguardia en Santiago
Ubicado en el piso 17 del AC Hotel Santiago Cenco Costanera, Luna Bar ofrece una coctelería pulida y con una de las mejores vistas sobre la capital.
La nueva carta del Siam Thai se aleja del azúcar y profundiza en el gusto por la materia prima.
La bebida helada del momento se sirve con café.
Maturana Wines invita a los amantes del vino a una fiesta con gastronomía, música y enología al aire libre. 
Elaborado con guindas ácidas de variedades seleccionadas destaca por su equilibrio y suavidad.
Una propuesta relajada de cocina y coctelería, con influencia coreana y espíritu de calle.
Acaban de estrenar el de Pastrami con queso gouda ahumado derretido y coleslaw.

Se parte de la comunidad de

Guía Comino