Patricio Durán

Patricio Durán es periodista de la Universidad de Chile y magíster en relaciones internacionales de la Universidad de Estrasburgo, Francia. Fue co-editor de Revista Fondo, cronista gastronómico en Chef&Hotel y Revista MDV, además de escribir para Revista Anchoa, de Argentina. Actualmente es periodista gastronómico en Guía Comino.

Escrito por Patricio Durán

La Huérfana consolida su modelo en un nuevo local en Barrio Italia

La Huérfana llega a Barrio Italia con la misma carta, los mismos valores y la misma ética que su propuesta en el Palacio Pereira. .

Por Patricio Durán

¿Qué es el sake y dónde tomarlo en Santiago?

Aquí te contamos qué es el sake, cómo se produce y te recomendamos cinco locales en Santiago donde sabrán guiarte para probarlo.

Por Patricio Durán

Bierstube: el secreto alemán mejor guardado del centro

Bierstube es un bar íntimo, de barrio y que se mantiene tan vigente como siempre, tras más de 65 años sirviendo embutidos y cervezas alemanas.

Por Patricio Durán

Otori: El hit de las Mo Burger llegan a Chile

El reconocido chef Yong -ex Jia You Yuan- abre Otori, el primer restaurante chileno con Rou Jia Mo, un bocadillo callejero chino en un pan crujiente con una historia milenaria.

Por Patricio Durán

Cafés y bares para geeks: 6 lugares con juegos de mesa en Santiago

Lugares donde encontrarás ludotecas con cientos de títulos, un staff que explica las reglas y comunidades que se juntan a jugar todas las semanas.

Por Patricio Durán

Normandie: una inoxidable brasserie francesa en Providencia

Normandie ofrece cocina francesa hace más de dos décadas en Providencia, con platos clásicos, nuevas propuestas y vinos que salen del estándar.

Por Patricio Durán

Aquí está Coco: Un restaurante a prueba de todo

El legendario restaurante de Coco Pacheco reabrió en Vitacura tras cerrar por la pandemia y acumula más de 50 años de historia entregando cocina de mar.

Por Patricio Durán

Gino Falcone: “Diseñar es contar la historia del cliente»

Son más de 80 los restaurantes que Gino Falcone ha diseñado en Chile, con una visión del diseño donde cada local es un traje a medida.

Por Patricio Durán

Pausa: Una adorable nueva cafetería de especialidad con pastelería casera llega a Santa Isabel

Pausa llega con una sabrosa pastelería casera y buen café de especialidad a una restaurada casona en Santa Isabel

Por Patricio Durán

Oda: La cocina chilena encuentra su lugar en Barrio Lastarria

En una casona de 1800, Oda rinde homenaje a la cocina chilena con una propuesta que rescata sabores, historia y territorio.

Por Patricio Durán

¿Qué es un vino ícono? 6 expertos lo explican y eligen sus favoritos

Seis referentes del vino comparten su visión sobre qué hace verdaderamente icónico a un vino y revelan las etiquetas que más los inspiran.

Por Patricio Durán

Cala El Mañío: El producto manda

En Vitacura, Cala El Mañío rescata la esencia del mar chileno con una cocina honesta, donde la frescura del producto es la verdadera protagonista.

Por Patricio Durán

Recreo con Hambre: El brunch más querido de Vitacura alista la apertura de su segundo local

Recreo con Hambre anuncia la apertura de su segundo local en Isidora Goyenechea, ampliando su propuesta con almuerzos y coctelería.

Por Patricio Durán

6 bares para escuchar jazz en vivo

El jazz sigue vivo en Santiago: seis bares donde los bronces, las cuerdas y el swing nos ayudan a escapar de la rutina

Por Patricio Durán

Handshake Speakeasy en Chile: la filosofía detrás del 2° mejor bar del mundo

Conversamos con Rodrigo Urraca, cofundador de Handshake Speakeasy, que visita Chile para dos pop-ups en Luna Bar y Bar La Providencia, este 18 y 20 de octubre.

Por Patricio Durán

Les Dix Vins: el destacado wine bar abre su segundo local en el jardín del MUT

Les Dix Vins inaugura su nuevo local en el jardín del MUT, con cerca de 600 vinos, cocina bistró y una terraza ideal para tardes al aire libre.

Por Patricio Durán

¿Dónde comer en Maipú? Una ruta foodie por su movida gastronómica

Panaderías, cafeterías, una quesería y cocinas con identidad de barrio dan vida al renovado mapa culinario de Maipú.

Por Patricio Durán

Cora Bistró: Así se come en uno de los mejores restaurantes de Santiago

Cora Bistró, un pequeño comedor en Providencia, guarda una de las cocinas más lúcidas de Santiago, guiada por una mirada sensible del paisaje chileno.

Por Patricio Durán

Nuk: nueva cafetería de especialidad a pasos del Drugstore en Providencia

Recién inaugurado en agosto de este año, Nuk combina café de especialidad, un cuidado diseño y servicio hospitalario a pasos del Drugstore en Providencia.

Por Patricio Durán

Café para perros: 3 lugares human friendly donde las mascotas mandamos

Tres café para perros en Santiago donde las mascotas somos protagonistas. Lugares con helados, juguetes y adaptados para que los humanos puedan acompañarnos.

Por Patricio Durán