Patricio Durán

Patricio Durán es periodista de la Universidad de Chile y magíster en relaciones internacionales de la Universidad de Estrasburgo, Francia. Fue co-editor de Revista Fondo, cronista gastronómico en Chef&Hotel y Revista MDV, además de escribir para Revista Anchoa, de Argentina. Actualmente es periodista gastronómico en Guía Comino.

Escrito por Patricio Durán

Handshake Speakeasy en Chile: la filosofía detrás del 2° mejor bar del mundo

Conversamos con Rodrigo Urraca, cofundador de Handshake Speakeasy, que visita Chile para dos pop-ups en Luna Bar y Bar La Providencia, este 18 y 20 de octubre.

Por Patricio Durán

Les Dix Vins: el destacado wine bar abre su segundo local en el jardín del MUT

Les Dix Vins inaugura su nuevo local en el jardín del MUT, con cerca de 600 vinos, cocina bistró y una terraza ideal para tardes al aire libre.

Por Patricio Durán

¿Dónde comer en Maipú? Una ruta foodie por su movida gastronómica

Panaderías, cafeterías, una quesería y cocinas con identidad de barrio dan vida al renovado mapa culinario de Maipú.

Por Patricio Durán

Cora Bistró: Así se come en uno de los mejores restaurantes de Santiago

Cora Bistró, un pequeño comedor en Providencia, guarda una de las cocinas más lúcidas de Santiago, guiada por una mirada sensible del paisaje chileno.

Por Patricio Durán

Nuk: nueva cafetería de especialidad a pasos del Drugstore en Providencia

Recién inaugurado en agosto de este año, Nuk combina café de especialidad, un cuidado diseño y servicio hospitalario a pasos del Drugstore en Providencia.

Por Patricio Durán

Café para perros: 3 lugares human friendly donde las mascotas mandamos

Tres café para perros en Santiago donde las mascotas somos protagonistas. Lugares con helados, juguetes y adaptados para que los humanos puedan acompañarnos.

Por Patricio Durán

Latin: La nueva cara del restaurante del Hotel Marriott

El chef Robert Vallejos lidera la nueva etapa de Latin, combinando técnica francesa y producto chileno en una propuesta de alta cocina.

Por Patricio Durán

5 bares para lucirse en una primera cita (parte II)

A pedido del público, vuelva la ruta de bares para lucirse en una cita. Esta vez, con descuentos exclusivos para quienes lleguen de parte de Guía Comino.

Por Patricio Durán

Pedro es una Pizza: rebanadas neoyorquinas al paso en Barrio Italia

Inspirado en las clásicas slice shops de Nueva York, Pedro es una Pizza lleva un año y medio conquistando Santa Isabel con su pizza delgada y crocante.

Por Patricio Durán

Jaime Pesaque, chef de Mayta: “La creatividad no llega sola, se disciplina”

En entrevista para Guía Comino, Jaime Pesaque, chef de Mayta, reflexiona sobre la madurez de su cocina y el momento actual de la gastronomía peruana.

Por Patricio Durán

Hidden Bar: Así es el speakeasy más longevo de Santiago

En 2025, Hidden Bar celebra una década de vida en el mismo lugar que lo vio nacer, con coctelería clásica reversionada y noches de música en vivo

Por Patricio Durán

4 terrazas en altura que te harán mirar Santiago con otros ojos

Terrazas en altura que invitan a recibir la primavera santiaguina entre rica coctelería, cocina y lindas vistas sobre la ciudad.

Por Patricio Durán

Noticias de Bares

Mayan: bar de barrio con ambiente íntimo en Providencia

Mayan combina una coctelería de autor bien ejecutada, platos con identidad y una atmósfera de barrio elegante y cercana, a pasos de metro Tobalaba.

Por Patricio Durán

Verde Sazón: La cocina vegetariana que conquista todo tipo de paladares

A pasos de Barrio Italia, Verde Sazón consolida una cocina sin proteína animal que prioriza el sabor en platos con distintas capas de texturas.

Por Patricio Durán

El Hoyo escribe un nuevo capítulo para la gastronomía chilena

El Hoyo renace en Barrio Italia con la misma esencia de siempre y devuelve protagonismo a la cocina chilena y a nuestra identidad cultural.

Por Patricio Durán

5 bares para lucirse en una primera cita

Luces tenues, coctelería sorprendente y comida para compartir. Aquí te presentamos cinco bares en Santiago para que tu primera cita sea inolvidable.

Por Patricio Durán

Savia Bar: cocina de inspiración asiática a precio de amigos en Alonso de Córdova

El segundo proyecto de Grupo Arca apuesta por repetir su fórmula de éxito: buena relación precio, calidad, cantidad y una cocina que invita a volver.

Por Patricio Durán

Kilú: el templo carnívoro que apuesta por el menos es más

Kilú Casa de Carnes rompe la lógica de los steakhouse con cortes de 1 kilo que van rotando mensualmente y precios atractivos que llaman a volver.

Por Patricio Durán

Vinos entre $10.000 y $15.000: recomendaciones de 7 expertos para estas Fiestas Patrias

Expertos recomiendan vinos entre $10.000 y $15.000, destacando etiquetas versátiles, de gran calidad y perfectas para compartir.

Por Patricio Durán

Oculto Beergarden: la consolidación del patio cervecero de Providencia

Nacido en pandemia en un antiguo estacionamiento, Oculto Beergarden continúa afinando su propuesta, ahora con una nueva carta conceptual de coctelería de autor.

Por Patricio Durán