Las heladerías que Guía Comino recomienda en Santiago: helado artesanal de verdad, del centro a Barrio Italia. Direcciones, sabores imperdibles y por qué valen la pena.
El helado artesanal vive un buen momento en Santiago y en Guía Comino lo seguimos de cerca: de Pegli, la heladería italiana de calle Walter Scott en Vitacura que creció sin transar calidad, al soft artesanal de Épiko en pleno Barrio Italia, donde eliges la base, las salsas y los toppings para armar el helado a tu pinta. En esta selección solo entran heladerías que nuestro equipo visitó y probó: producción propia, ingredientes reales y sabores que justifican el viaje — con paradas dulces como Fiol Dulcería, María Comedor y Heladería, La Ermita y El Taller en el MUT.
En la selección de Guía Comino destacan Pegli en Vitacura, con receta italiana y producción artesanal, Épiko en Barrio Italia con su formato soft armable, y propuestas de autor como Fiol Dulcería y María Comedor y Heladería. Todas fueron visitadas y probadas por nuestro equipo.
La novedad del barrio es Épiko, en calle Condell: una heladería de soft artesanal donde armas tu helado eligiendo base, salsas y toppings. Barrio Italia concentra además cafeterías y dulcerías que completan la ruta golosa del sector.
Es helado de máquina de textura cremosa pero hecho con base artesanal, sin premezclas industriales. En Santiago el formato llegó de la mano de Épiko en Barrio Italia, donde el atractivo está en personalizarlo con salsas y toppings.
Sí: Pegli, en calle Walter Scott, Vitacura, trabaja el gelato de tradición italiana con producción artesanal diaria y ha crecido de boca en boca precisamente por no transar la calidad del producto.
