Un típico Curanto, preparación ancestral en piedras calientes bajo tierra, se encuentra con la búsqueda incesante del sabor de Mauricio Ayala, una experiencia de botánica, tradición y belleza, inmerso en un palafito. A traditional Curanto, an ancestral preparation over hot stones underground, meets Mauricio Ayala’s relentless search for flavor. A botalical experience of tradition and … Sigue leyendo EP3: Chiloe